Instrumento aerófono de ancestria indígena: Flauta derecha construida a partir del corazón del cardón, con una formación de cera en uno de sus extremos en donde se hace una ranura y se incerta un apéndice cilíndrico, generalmente la base de una pluma de pato, a manera de canal y boquilla, respectivamente, con orificios variables entre 3 y 6 hacia la parte baja de su cuerpo.
Se le llama de esta forma por la similitud de su sonido con el de las gaitas de pico de los españoles.
Es la gaita hembra la que posee toda la fuerza melódica y su acompañante, a contra punto, la gaita macho, imprime una profunda virilidad en el tañido de su lamento. Un gaitero interpreta la gaita macho con una mano y con la otra, a la vez, la maraca, con gran destreza y sus labios sólo sueltan la gaita, para cantar.
Sus más afamados ejecutantes y quienes incluyeron a la tambora en el conjunto de gaita, son los mundialmente conocidos gaiteros de San Jacinto, municipio de las sabanas de Bolívar.
